Espaguetis a la carbonara

Amics, aquesta entrada la dediquem a dos seguidors que han volgut col·laborar amb nosaltres des d'Itàlia. Es tracta de dos estudiants catalans que estan gaudint d'una beca Erasmus, l'Aleix i l'Adam.

Ens han fet arribar aquest original vídeo per mostrar-nos d'una forma més gràfica i amena una recepta molt típica italiana, els espaguetis a la carbonara.

Els ingredients necessaris per a realitzar la recepta per a 2 persones són els següents:

• 250 gr. d'espaguetis.
• 100 gr. de bacó.
• 4 ous.
• 100 gr. de formatge ratllat.
• Pebre.

A continuació us explicarem l'elaboració d'aquest plat amb el vídeo realitzat pels estudiants.

Esperem que us hagi agradat la recepta, i esperem més col·laboracions per part vostra.

Fins la propera i que vagi de gust!

Pollastre amb tomàquet picant

Avui us oferim una recepta alternativa a l’entrada que us vam oferir ahir. Tornem a utilitzar el pollastre com a ingredient estrella, però aquesta vegada hem simplificat més les coses.

Per a la seva preparació necessitarem el següent:

Ingredients

• Pit de pollastre filetejat.
• 200 ml. de salsa de tomàquet.
• 2 Alls.
• Pebrots en pols.
• Oli d’oliva
• Sal.

Elaboració

Posem una cassola amb una cullerada d’oli d’oliva i saltegem els filets de pollastre a foc alt. Aconseguirem que es daurin per fora, però deixar-los tendres per dins. Els posem a una safata a la vora, ja que els necessitarem posteriorment.

A la mateixa cassola, afegim una mica més d’oli i fregim un parell de dents d’all, que haurem tallat a tires amb antelació.

Immediatament afegim la salsa de tomàquet i una culleradeta de pebrots en pols. Deixem que es sofregeixi tot junt un minut, i introduïm el pit de pollastre dins la salsa perquè s’escalfi tot junt.

*Variant: Si el que volem és que la salsa sigui més forta, podem afegir-hi mitja ceba en el mateix moment que cuinem l’all.

Aspecte del pit de pollastre amb tomàquet picant.

Desitgem que us agradi. Podeu dir-nos la vostra en aquest mateix blog.

Fins la propera i que vagi de gust!

Pastís de salmó i tonyina

Estudiants! Què tal aquest dimarts tan fred? Avui us recomanarem una recepta diferent. Fer un pastís de salmó, si bé és complex per la quantitat d’ingredients que necessita, és senzill pel que fa a l’elaboració.

Ingredients

•          1 Safata de salmó fumat d’uns 100 gr.
•          1 Llauna de tonyina.
•          4 Ous.
•          1 llesca de pà.
•          200 gr. de tomàquet.
•          200 ml. de crema de llet.
•          2 cullerades de mantega.
•          4 llagostins.

Elaboració

Primer de tot hem de treure la crosta del pa. Agafant un bol, esmicolem el pa i l’evoquem, juntament amb la llauna de tonyina, els 6 ous batuts, els 200 ml. de tomàquet, els 200 ml. de crema de llet i les cullerades de mantega. Mentrestant, per guanyar temps podem anar escalfant el forn a màxima potència durant 10 minuts.

Ho batem tot perquè quedi una pasta uniforme. (En aquest moment podem afegir-hi també allioli si en som partidaris). És l’hora de posar tota la massa a un motlle, i deixar-ho uns 25 minuts al forn a 200 graus. Aquest és l’aspecte que ha de tenir abans d’entrar al forn.

Quan han passat aquests 25 minuts, el traiem i el deixem reposar. Cal recordar que aquest és un plat que se serveix fred.

Aquí teniu un suggeriment de presentació, amb els 4 llagostins al damunt, i tomàquet i maionesa a les vores.

Fins la propera i que vagi de gust!

Qui som?

Benvinguts a la cuina de l'estudiant! Som dos estudiants de publicitat i relacions públiques, l'Uri i l'Albert, amants de la cuina i amb moltes inquietuds culinàries. Es per això que hem volgut crear aquest blog. Aquest pretén ser un lloc web que sigui de gran ajuda pels estudiants, ja que s'aniran penjant diverses receptes, com duu a terme una dieta equilibrada, es faran entrevistes a diverses persones, ... Farem tot el possible perquè participeu de manera activa. L'actualitzarem diàriament, fins la propera i que vagi de gust.

TfDVV8Ju3VNwC5XwxojQy6G_mg