Amanida de Nadal

Avui es ensenyem com preparar una deliciosa amanida, ideal per utilitzar d'entrant en els àpats d'aquestes festes nadalenques.

Els ingredients necessaris són:

- 1 escarola gran.

- 1 magrana.

- Oli d'oliva extra.

- Vinagre de Jerez.

- 8 nous.

- 1 taronja.

- Pinyons pelats.

Elaboració

Primer de tot desfullem l'escarola, la tallem en trossets i la rentem bé. A continuació desgranem la magrana, i li traiem totes les pelles groguenques, i pelem i tallem la taronja en trossos petits. En un bol posem la magrana, els talls de taronja i l'escarola i ho remenem tot bé, evitant que ens quedi la magrana al fons.

A continuació prepararem la vinagreta. Primer de tot pelem les nous i les fiquem en un morter i les triturem, i afegim tres parts d'oli d'oliva verge i una de vinagre de Jerez. Ho barregem tot i ho afegim al bol on teniem l'escarola, la magrana i la taronja. Per damunt afegim uns quants pinyons pelats. Aquí teniu el resultat, esperem que us agradi.

Fins la propera i que vagi de gust!

Daus de meló amb llimona caramel•litzada

Hola de nou! Avui us volem presentar la que possiblement serà la millor recepta en relació a la seva dificultat i qualitat. Es tracta d'uns postres més aviat estiuencs, frescs, suaus, deliciosos i ràpids (només requereix uns 5-10 minuts) 

Per dur-los a terme només necessitarem 3 ingredients:

-1 Meló verd.

-2 Llimones.

-200 grams de sucre.

Elaboració

Primer de tot hem d'aconseguir fer un suc amb les dues llimones. Per això, caldrà exprimir-les bé. Posteriorment agafarem uns 100 grams de sucre i els barrejarem amb el suc de llimona. El sucre matarà una mica el gust àcid de les llimones, i d'aquesta manera també s'aconsegueix una massa més caramel·litzada i més fàcil d'impregnar-se al meló.

El pas que ens quedarà fer serà el de tallar el meló a daus. El meló ha de ser verd, perquè si provéssim de fer la mateixa recepta amb un meló groc ens quedarien uns postres extremadament dolços. Un cop l'haguem tallat,  l'introduïm al bol en el qual havíem posat la barreja de llimona caramel·litzada i el deixem reposar una mica perquè absorbeixi el suc. 5 minuts més tard, repartim els 100gr. de sucre restant per sobre dels daus de meló. Ja tenim el plat llest.

Aquest és l'aspecte d'aquests ràpids i gustosos postres. Però també proposem una altra variant a l'hora de tallar el meló: partir-lo per la meitat i amb una eina per fer boles de gelat anar extraient tot el meló de manera que quedin tots els trossets de forma rodona. Això ja només depèn de vosaltres i de com us agradi més la presentació. Esperem que ho gaudiu!

Fins la propera i que vagi de gust!